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2013年9月10日 星期二

7-Eleven經商之道


7-Eleven經商之道

2004/12商周出版    鈴木敏文 口述

◎價值比價格重要

◎利潤比營業額重要

◎以消費者的立場來看一切

◎各家分店做好商品管理、做出自己的特色

◎只是把批發商、製造商拿來的貨、堆在架上是賣不出去的

◎到處收集資訊

◎商品擺設要隨季節、天氣、各種資訊而變化

◎不斷的推陳出新

◎滯銷的商品要下架、補上暢銷的商品

◎便利商店就是要讓消費者覺得很方便可以買到臨時所需的東西

◎7-Eleven 成功的關鍵:商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務

◎要有工作的熱忱

◎持續不斷地否定自己的思考方式、行動模式、新的構想就會應運而生

◎了解每一樣商品的銷售量,想出對策

◎商圈越小,商品越需要多樣化(在鄉下賣小吃店最好飯、麵、湯、飲料、冰品、通通賣、但在大都市只需賣最專精的菜色)

◎思考不上門顧客的原因(或上門不購買的原因)

◎要有差異化、就是不斷地想出新創意

◎最大的競爭對手、不是同業、而是消費者瞬息萬變的需求

◎改革就是放棄過去的常規

◎思考任何事情要站在對方對方的立場、考慮對方的情緒狀態、再給予對方所需的

2005/07/06 ps這是我那時候看完這本書的日期

開餐飲業~

還記得很久以前想開餐廳,然後也是看了一些書籍,我忘了這本書的書名,但我之前的筆記還在,就分享給大家,我發現在澳門一般餐館在服務這項目幾乎沒有一樣做到~

客層

營業時間

地點

定價

菜色、服務、氣氛

服務
◎真誠的對待顧客
◎注意聽顧客的話、眼睛看著顧客
◎面帶微笑
◎迎客和送客的寒暄語
◎上菜要說「讓你久等了」
◎服務員上桌先說「抱歉」
◎待客用語、請稍等、抱歉、請、謝謝、對不起、馬上就來
◎服務態度
◎站直手放兩側
◎員工在顧客面前禁止聊天
◎不與客人談論政治與宗教
◎顧客和你談話時,放下手邊的工作
◎在顧客面前不能抓癢、挖鼻孔、掏耳朵、摸頭髮
◎淡妝、淡香水、修指甲
◎避免口臭、體臭
◎客人在用餐勿打掃
◎為客人指示方向時,應五指並攏,不要用一個指頭去指
◎先拿菜單給客人看,再倒水
◎收餐具時,對幫忙的客人說謝謝
◎結帳時應將客人的餐點複頌一下
◎收餐具時不要發出吭噹的聲音
◎桌子、椅子、地板是否乾淨
◎調味料是否有異物
◎說明餐單內容要清楚、具體說明
◎電話櫃台要有市區地圖、筆、紙
◎根據客人的理解能力,來表達
◎清楚的表達自己
◎我們不收信用卡能不能請你付現
◎對不起,現在客人比較多,能不能請你坐這邊
◎音調、語調、速度

客滿時
◎預告客人等待時間
◎等待時可以先點菜
◎併桌時應先徵詢客人同意、避免一群女性中加入一個男性

員工
◎個性開朗、樂觀
◎愛乾淨

產品
健康果汁
咖哩飯
烤肉飯
養生飯
ps這些產品可能是我那時候想做的吧~哈

成立一個餐廳必須注意的是地點、定位、經營內容、消費群分佈、市調,然後準備建築使用執照、經營企劃書、公司負責人、合夥人、身份證資料、印章、廚師乙級專業證書、廚師丙級專業證書、經理人證書、環保垃圾處理合約書、給水證明書、油煙淨化處理證明、廢水處理證明、銀行存款證明、火險、意外險、消防證明、衛生證明、廚房設備平面圖、餐廳動線平面圖、供酒或不供酒申請。
 
ps光看到上面寫的就不想開餐廳了~哈。

2013年9月9日 星期一

一個投機者的告白、證券心理學、金錢遊戲

這三本書都是寫安德烈.科斯托蘭尼寫的,我只能說如果做金融投資者沒看過這三本書,這真的太可惜了,一定要買來看,然後收藏起來留給你的後代看。

一個投機者的告白

證券心理學

金錢遊戲

2002.1.10 商智文化   By  Andre  Kostolany


安德烈.科斯托蘭尼(Andre Kostolany)簡介:
德國知名投資大師,被譽為「20世紀股市見證人」、「本世紀金融史上最成功的投資者之一」。1906年生於匈牙利。13歲隨家人移居維也納後,開始著迷於歐洲各種貨幣的不同變化,從而展開其炫麗多彩的投機人生。他在德國投資界的地位,有如美國的華倫.巴菲特(Warren Buffet)。

◎1999年9月14日在巴黎逝世享年94歲

◎錢只是實現目標的手段

◎多數擁有賺大錢特質的人卻不具有享受金錢的特質

◎投機是種藝術,不是科學

◎投機者是這世界上最棒的職業

◎投機這種工作,一方面像記者,一方面像醫生,但只有記者可以一再出錯還繼續擔任記者

◎如果商人以1倍的利潤賣出商品被稱為欺騙;但股市投機者以1倍的價格賣出股票卻很平常

◎身為投機者,必須像玩撲克牌的人那樣,在牌不好時少輸一些,牌好時勇敢下注多贏一些

◎成功的投機者必須是敏銳的政治分析家,又是大眾心理學家

◎一位成功的投機者性格必定有點高傲,甚至有鄙視其他投資大眾的傾向,這是為了令自己保持清醒,不受他人一時情緒反應而改變自己對股市走勢的看法

◎投機者從別人的愚蠢中所獲得的利益,往往比靠自己智慧得來的多

◎一名投機者是否成功,只有他的遺產繼承人才知道

◎成功的投機者需具備:資金、耐心、堅強的神經、豐富的經驗、能獨立思考

◎電視解盤的人是在魚池中釣魚,邊釣邊說些廢話,魚池就這樣被他們自己搞得更混濁了

◎經紀人在一起聊天時,他們先談交易量,然後才談趨勢

◎經紀人的建議,不是買進就是賣出

◎我從不點餐廳推薦的菜,他們只想把庫存消化掉

◎任何一台電腦頂多只和它的程式設計者一樣聰明

◎我不曾在股市中見到成功的圖表解盤家,因為他們最後都破產了

◎技術分析者不可能把客觀的經濟、政治等因素考慮進去,必須嚴格堅持他們的技術操作,但市場的變動是包含各種因素的,所以純技術分析者不能成為最後贏家

◎大多數投資者的工作,95%是在浪費時間,他們閱讀圖表,財務報告,卻忘記思考,投資最重要的工作就是思考

◎世上有三種人:1.工作的人2.思考的人3.無所事事的人,投機者是思考的人而很多人卻認為不用工作的人

◎在股市中常常要閉上眼睛才能看得更清楚

◎要學會判斷市場是處於那一階段

◎沒有自己見解的人,就不能投入股市

◎大眾的心理想法很重要

◎市場行情如果是大眾所預期的,就沒有利潤空間

◎股市中想要成功,必須猜測民眾對事態的反應,和先見之明

◎會影響股市行情的是投資大眾對重大事件的反應,而非重大事件本身

◎注意報章媒體的氣氛

◎不能跟著當天的新聞做買賣

◎預測專家的話早已被人遺忘,但肯定不會被那些因他預言而損失金錢的人們遺忘

◎凡是人人皆知的事,不會令我坐立不安

◎內部人不一定知道股票會漲到那兒

◎任何穩固的內線消息,也會有失去控制的時候

◎人們總是幻想著別人的消息比較多

◎不要相信內線消息

◎貨幣+心理=趨勢

◎股市短期受心理面影響,中期受利率影響,長期受基本面影響

◎股市中短期的漲跌有90%受心理因素影響

◎缺乏信心,所有的經濟和金融政策都不管用

◎自由的經濟體制建立在信心上,沒有信心就沒有貸款,沒有貸款就沒有經濟進步

◎資本主義與社會主義的差別,就像一塊切得不平均的大蛋糕,和一塊切得大小均等的小蛋糕,結果切得不平均的大蛋糕上的小蛋糕還比切得大小均等的小蛋糕還大許多

◎通貨膨脹是一弊端,但與通貨緊縮相比,就只是小弊端,通貨緊縮最後必導致社會主義

◎沒有適當的通膨,自由世界的經濟將會窒息

◎寧願5%的通貨膨脹率,也不要5%的失業率,政治的穩定比貨幣的穩定還重要

◎我反對金本位制度,一個國家的經濟實力與財政制度才是構成貨幣強勢或劣勢的主因

◎必須仔細觀察分析本國及世界各國的經濟情勢發展

◎外匯市場上什麼事都有可能發生,隨時都有世乎預料的發展

◎投資人應該把黃金歸為邊緣資產

◎要注意債券市場是否吸收股票市場的資金

◎原物料期貨只適合出於職業因素和原物料生產有關的人

◎一位經濟學教授對於自己投機成功的原因說:「我根本不在意自己當教授時說過的蠢話」

◎一個男子帶狗散步,狗一下子跑到前面、一下子跑到後面,最後男子和狗到達終點,男子走了1公里,而狗走了4公里,男子就像經濟,狗就像市場行情

◎贏是可能的;輸是必然的,贏回來,是辦不到的

◎我的寶貴經驗來自於損失慘重的交易

◎只有損失才是真實的,獲利不過是一種錯覺

◎對猶豫不決的人來說,行情不是太高就是太低,而決定不是太早就是太晚

◎股票族可以分成樂觀派和悲觀派,當樂觀派賣出他一半的股票而這支股票還繼續上漲時,他會很高興自己保留了另一半,這支股票下跌時,他會很高興已賣出了一半,相反的悲觀派不管上漲或下跌他都會很生氣

◎作多的傻瓜能承受股市下跌的損失,卻無法承受股市上漲而錯過的獲利

◎很多人都犯了一個錯誤,認為股票的高低是以自己手中的持股價格來衡量

◎投資者有二類:固執的、猶豫的,要知道股票掌握在什麼人手裡?

◎市場行情循環三個階段:

1.股價盤整期

2.順勢波動期

3.急速擴張期

◎暴漲都是以崩盤收尾,一再重覆

◎我的交易理論基礎,一切取決於供給和需求

◎我喜歡轉機股,但必須先研究是否真有轉機

◎重視蠅頭小利的人,不會賺大錢

◎長達七十年的經驗告訴我,只有長期投資和反向操作才能在股市中賺大錢

◎不要用本益比去評估一家公司股票的合理價格,數學邏輯不適用於股市

◎當你放空時,不要讓任何人知道

◎一旦踏入賭場或股市,連最有智慧的人都會把才智留在衣帽間

◎直覺來自於長年的經驗、生活的體驗

◎我們這些老投機者最大的不幸是:累積了經驗,卻失去了勇氣

◎股市上最難的三件事是:接受損失和不贏小利,更難的是有自己的獨立見解,做與多數人相反的事

◎投機者生活的五分之一是股市;賭徒則是五分之四

◎享受生活

◎如果不能享受美食、上等葡萄酒、漂亮的女人、還有音樂,那生活將多麼單調

◎把錢投資在子女的教育上

◎假如我有四個子女的話我希望第一個成為音樂家

第二個成為畫家

第三個成為作家

第四個為了養活其他三個必須成為投機家

◎十律:

一.有主見,三思而後行

二.沒有壓力的資金

三.要有耐心

四.相信自己的判斷,堅定不移

五.要靈活,思考自己可能犯錯

六.注意新局面

七.檢查自己手中的股票

八.要有遠見

九.考慮所有的風險,隨時要想到有意想不到的因素

十.即是自己是對的,也要保持謙遜

◎十戒

一.不要跟著別人建議跑

二.不要相信別人比自己知道的多

三.不要想把賠掉的再賺回來

四.不要考慮過去的指數

五.不要期望市場跟你的想法一樣

六.不需時時刻刻觀心指數

七.不要太早下定論

八.不要小獲利就賣出股票

九.不要因自己政治立場而受影響十.獲利時,不要過份自負
2005.7.18

股票作手回憶錄

這是我最喜歡的一本書,每個人如果要做股票,我一定會推薦要看這本書,股票的書我看過上百本,這本讓我一看再看。這本是描述有史以來最出色投機客之一傑西.李佛摩(Jesse Livermore)精彩的股市操作生涯。

股票作手回憶錄

Edwin  Lefevre著 寰宇出版

◎股價的波動不用去找理由只要順著趨勢操作

◎不用花精神去解釋股票的漲跌

◎相信自己和自己的判斷力,不受專家影響,絕不相信明牌

◎操作不能受人情壓力干擾

◎只有一件事情讓我相信我錯了-就是虧錢

◎太早獲利了結,永遠賺不了大錢

◎做對方向,加碼、再加碼

◎只有獲利的部位才會加碼

◎千萬不要向下攤平交易成本

◎每天交易早晚會輸光

◎獲利時堅持不賣,股票作手只有確實了解這一點之後才能賺到大錢

◎有時候市場還沒反應你的預測

◎市場永遠是對的

◎我從來不告訴別人買進或賣出任何個股

◎當你的部位很大時,必須了解在賣出的時機,是在能出清時賣出,而不是你想賣出時賣出

◎我最大的勝利不是鈔票,而是遵守明確的計劃,脫離賭客的層次

◎商品期貨只受供需法則主導

◎多頭市場利空被人忽視,利多被人誇大,反之亦然

◎多頭市場全力作多反之亦然

◎空頭市場所有的股票都會下跌

◎盤整時預測趨勢向上或向下是毫無意義的

◎價格突破任何方向之前是不採取任何行動,太早行動很容易被洗出去

◎真正的漲勢不會只走一天

◎投機客必須從市場賺錢而不是堅持大盤必須跟你的想法一致

◎投機客的主要敵人是自己內心

◎投機客的致命敵人有無知、貪婪、恐懼、希望

◎投機客必須徹底的了解自己

◎要有自信但不能自大

◎一支股票沒有原因暴跌,應該先賣出

◎報上的利多是出清部位的好時機

◎人性的心理,永遠不變

◎股票投機成功的基礎,是假設大家未來會繼續犯以前同樣的錯誤

◎炒作的第一條規則就是股價炒到最高價然後一路壓低出貨

◎萬般拉抬只為出

◎炒作股票一定配合大勢

◎在景氣熱潮中,大眾總是賺到帳面上的利潤

◎親自去公司拜訪,可以多了解一些

◎四種人不能從事投機這行:1.愚蠢的人2.懶得動腦的人3.無法控制情緒的人4.想一夜致富的人

◎你可以賭贏一場賽馬,但不可能每場都贏

◎專心研究表現最突出的股票,假如你無法在強勢股上賺到錢,就別想從整個股市裡賺到大錢

◎今日的強勢股,可能一年後就失去光環

◎當一檔股票來到關鍵價位(50、100、200)在過了這些點後常展開一段又急又陡的漲勢,但如沒有應有的表現,須留意是否為危險訊號

◎不要受微幅波動所影響你的看法

金融心理學


金融心理學
作者:Lars Tvede   出版:財訊

◎長期而言,股票的交易價格反應其真實價格;短期的價格波動反應供給與需求的小幅變化,而這些變化是隨機無法預測的。

◎價格的波動也會影響真實的價值。如股價上升,公司的信用評等也會改善,融資更容易。

◎市場有四個法則:

一、市場率先反應經濟。

二、市場是非理性的。

三、混沌主宰一切。

四、圖形會自我實現。

◎一旦價格開始跳動,就會影響你在之前所建立的所有邏輯思考,而你的思考方向也會轉而支持價格的走勢。

◎情緒將會受到價格所左右,專業的投資人和新手都會有,唯一的差別是專業的投資人從經驗中學到保持冷靜。

◎有時候情緒會由少數人逐漸擴散開來,最後變成集體性的歇斯底里。

◎如果你了解動態的話,你或許可以對市場做短期的預測,但這也意味著你不可能做出任何長期趨勢的預測。在數學上稱之為混沌(Chaos)。

◎永遠不可能做出長天期的天氣預測。

◎在足球埸上,再厲害的專家也無法預測10秒鐘後球會被踢往何處。

◎圖形會自我強化,也會走向自我毀滅。

◎當每個人都用相同的技術分析做出相同的判斷,圖形就會自我毀滅。

◎生命是習慣的組合。

◎影響市場的最重要因素就是人的心理。

◎投資人拒絕認賠賣出股票,是為了逃避虧損實現後的痛苦與後悔。

◎不要陷入群體思考的迷失。

◎思考不要受到框架和定位的影響。

◎為什麼熊市的交易量通常會低於牛市?因為散戶常常賺了一點就出場,卻持續抱著虧損的股票。

◎最好的趨勢是不會回去測試過去的震盪區間。

◎毀滅之路如下:

1、只在少數的市場交易。

2、愛聽明牌。

3、只相信你想要的資訊。

4、扭曲訊息,以符合你的做的方向。

5、大家都在買,也跟著買。

6、大多時候你認為股市應該會上漲。

7、只接收片段的資訊。

8、隨心所欲的交易。

9、沒有停損策略。

10、要長期投資卻一週後上漲,就賣掉賺錢的股票。

11、短線投資產生虧損,變成長期投資。

12、下跌時用倒金字塔法,降低平均成本。

13、不管市場是多頭或空頭,只用同一個交易策略。

14、市場走勢不利於你時,調整停損單。

15、比較相信別人的意見而非事實。

16、利用市場價格而非真實價值做為主要的判斷指標。

17、利用避險來隱藏損失,而不是直接認賠。

18、忘了這是世界上最困難的市場。